Queijo Artesanal Super Ouro de Alagoa MG - Pedra do Segredo - 1,0 kg a 1,2 kg

🧀 Queijo Artesanal Pedra do Segredo – Alagoa, MG

Tradição centenária. Sabor que revela os segredos da Mantiqueira.

Produzido artesanalmente na Fazenda Pedra do Segredo, em Alagoa (MG), a 1.522 metros de altitude, este queijo é o resultado de mais de 100 anos de tradição familiar. Feito com leite cru, fermento natural, coalho e sal — sem conservantes ou processos industriais — o Pedra do Segredo expressa a pureza do terroir da Serra da Mantiqueira.

Sua maturação acontece naturalmente, em prateleiras de madeira, sob as condições únicas de clima e altitude da região, o que lhe confere textura firme, sabor intenso e notas amanteigadas com leve toque picante.

Em 2025, o Queijo Pedra do Segredo conquistou a medalha Super Ouro na ExpoQueijo Brasil, o principal concurso de queijos das Américas, destacando-se entre mais de mil amostras de 16 países — um reconhecimento que consagra sua excelência e identidade mineira.

🌿 Características sensoriais

• Textura: macia e delicada

• Sabor: suave, com notas lácteas

• Aroma: fresco e levemente amanteigado

• Harmoniza com: café, doce de leite, goiabada, azeites, geleias e vinhos brancos leves.

🧑‍🌾 Produzido por

Jaime Porfílio e Patrícia Mendes, na Fazenda Pedra do Segredo, Bairro Condado – Alagoa, MG.
Para produzir 1 kg deste queijo, são necessários de 10 a 12 litros de leite cru.

📦 Informações

• Peso: 1 a 1,2 kg (peça pequena)

• Validade: 2 meses embalado a vácuo / 6 meses fora do vácuo

• Envio: até 2 dias após confirmação do pagamento